Få hela storyn
Starta din prenumeration

Prenumerera

Upphandling

Så preppar Uppsala – kan laga 45 000 måltider i kris

Publicerad: 18 mars 2022, 05:00

Stapelvaror som går att tillaga även utan el och vatten, ficklampor och stearinljus är några av de saker som nu finns i alla offentliga kök i Uppsala kommun. Anders Sundin är måltidschef på Måltidsservice.

Foto: Jeanette Hägglund/Uppsala kommun

Strömmen går och vattnet stängs av. Då kan samtliga offentliga kök i Uppsala laga mat ändå – i krispärmen finns färdiga menyer. Både kriget och pandemin gör att Upphandlingsmyndighetens expert uppmanar kommuner till större krisberedskap vid inköp.
• De små händelserna som också kan få stor effekt.
• Därför kommer inte centrala lager att räcka.
• Det står på Uppsalas krismeny.


Ämnen i artikeln:

KrisberedskapUpphandlingsarbeteLivsmedelKlimatSenaste nytt

45 000 måltider. Det är vad Måltidsservice, Uppsala kommuns interna leverantör, lagar till skolor, förskolor och äldreboenden varje dag. För att klara det i alla lägen har organisationen sedan ett

Vill du läsa vidare?

Starta din prenumeration.

Första 30 dagarna utan kostnad

Obegränsad tillgång till allt digitalt innehåll
Nyhetstidningen direkt i brevlådan, 38 nr per år
Överblick, fördjupning och snabb uppdatering om svenska samhällsfrågor

Möjlighet att säga upp under första 30 dagarna

För 2 795 kr ex. moms (ord. pris 3 495 kr ex. moms) får du tillgång till allt vårt digitala material och vår nyhetstidning. Prenumerationen är löpande på årsbasis. Första månaden är utan kostnad och du har under den perioden möjlighet att säga upp din nystartade prenumeration.

Starta din prenumeration
Redan prenumerant? Logga in

Dela artikeln:

Nyhetsbreven som ger dig bäst koll på samhället

Välj nyhetsbrev