Upphandling
Rekordhöga priser slår hårt mot offentliga kök – ”Kommer gå minus detta år”
Publicerad: 17 mars 2022, 11:28
Prishöjningar på 8 procent blir kännbart för bland annat Alvestas måltidsbudget. Christina Gezelius, Martin & Servera, säger att bolaget aldrig tidigare hanterat så många prishöjningar.
Foto: Mostphotos/Magnus Fond
Skenande bränslepriser och historiskt dyr rapsolja. Inflationen var rekordhög i februari och det kan påverka både menyerna i skolköken och priset på bussresor. ”En prishöjning på 8 procent gör ganska mycket i vår verksamhet”, säger Linda Gustavsson, måltidschef i Alvesta.
Inflationen steg under hela fjolåret och nivån i februari i år, 4,5 procent, är den högsta nivån sedan 1993. Det slår nu igenom i bland annat inköpen till offentliga måltider.
Vill du läsa vidare?
Starta din prenumeration.
Första 30 dagarna utan kostnad
Möjlighet att säga upp under första 30 dagarna
För 2 795 kr ex. moms (ord. pris 3 495 kr ex. moms) får du tillgång till allt vårt digitala material och vår nyhetstidning. Prenumerationen är löpande på årsbasis. Första månaden är utan kostnad och du har under den perioden möjlighet att säga upp din nystartade prenumeration.
