Upphandling
Rekordhöga priser slår hårt mot offentliga kök – ”Kommer gå minus detta år”
Publicerad: 17 mars 2022, 11:28
Prishöjningar på 8 procent blir kännbart för bland annat Alvestas måltidsbudget. Christina Gezelius, Martin & Servera, säger att bolaget aldrig tidigare hanterat så många prishöjningar. Foto: Mostphotos/Magnus Fond
Skenande bränslepriser och historiskt dyr rapsolja. Inflationen var rekordhög i februari och det kan påverka både menyerna i skolköken och priset på bussresor. ”En prishöjning på 8 procent gör ganska mycket i vår verksamhet”, säger Linda Gustavsson, måltidschef i Alvesta.
Inflationen steg under hela fjolåret och nivån i februari i år, 4,5 procent, är den högsta nivån sedan 1993. Det slår nu igenom i bland annat inköpen till offentliga måltider.
Vill du läsa vidare?
Starta din prenumeration.
Just nu 49 kr för 3 månader
Möjlighet att säga upp under de första 3 månaderna.
Efter introduktionsperioden på 3 månader förnyas prenumerationen med 30% rabatt på ord.pris: 2 445 kr/år ex. moms och 12 månaders bindningstid och årlig förnyelse till ordinarie pris 3 495 kr.
