Upphandling
Förvånande resultat: Hållbara inköp kan bli billigare
Publicerad: 15 april 2021, 07:05
”Kraven i upphandlingen är viktiga, men även val av råvaror och menyplanering spelar in”, säger Elenor Kroge, hållbarhetsspecialist på Upphandlingsmyndigheten. Foto: Tomas Oneborg/TT
Att köpa in mer hållbara livsmedel behöver inte bli dyrare. I vissa fall blir det till och med billigare, visar en ny rapport om offentliga inköp av livsmedel.
Till följd av de offentliga livsmedelsinköpen i Sverige genereras varje år utsläpp av växthusgaser som motsvarar omkring 539 000 ton koldioxidekvivalenter. Men klimatpåverkan har minskat de senaste åren. Det visar
Vill du läsa vidare?
Starta din prenumeration.
Just nu 49 kr för 3 månader
Möjlighet att säga upp under de första 3 månaderna.
Efter introduktionsperioden på 3 månader förnyas prenumerationen med 30% rabatt på ord.pris: 2 445 kr/år ex. moms och 12 månaders bindningstid och årlig förnyelse till ordinarie pris 3 495 kr.