Kommunal ekonomi
Expert: Misstagen skolor gör mot matsvinnet – ”Sluta skuldbelägga barnen”
Publicerad: 29 september 2022, 12:10
Matsvinn innebär att elever inte får i sig den näring de behöver. ”Egentligen ska ju maten som slängs hamna i magen”, säger Karin Fritz, projektledare på Livsmedelsverket. Foto: Livsmedelsverket, Björn Larsson Rosvall/TT
”Engagemanget är stort och de som arbetar med offentliga måltider har kommit längre än hushållen”, säger Livsmedelsverkets expert som berättar om metoder som kan minska matsvinnet.
Att mat kastas i skolan beror inte på att det lagas för mycket mat, hävdar Karin Fritz, projektledare på Livsmedelsverket för minskat matsvinn.
Vill du läsa vidare?
Starta din prenumeration.
Första 30 dagarna utan kostnad
Möjlighet att säga upp under första 30 dagarna
För 2 795 kr ex. moms (ord. pris 3 495 kr ex. moms) får du tillgång till allt vårt digitala material och vår nyhetstidning. Prenumerationen är löpande på årsbasis. Första månaden är utan kostnad och du har under den perioden möjlighet att säga upp din nystartade prenumeration.
